日本酒好きはホタルイカが好き！！ | 料理 | 三宮駅で居酒屋をお探しの方は美味しい海鮮や日本酒が味わえる味範家がおすすめです

毎度味範家です。

最近の傾向で思うんですが、日本酒好きな人ってホタルイカ好きですよね。

まだホタルイカの季節には少し早いですが、最近ホタルイカの冲漬けが入って来ています。

ホタルイカの冲漬けと日本酒の相性が堪りませんね。

春には生のホタルイカを刺身で食べてもらえるように準備したり、

ボイルホタルイカを酢味噌で食べていただいたりする予定です。

ホタルイカと日本酒のマリアージュ。

ホタルイカは熱燗とも合うし、常温の日本酒や冷酒の日本酒も最高ですよね♪

また、浜干しのホタルイカも美味しいですよね♪♪干しホタルイカは熱燗の日本酒かな。

ただ今年は固定概念を外して焼酎とも合わせて行きたいです。

候補では米焼酎の武者返しと相性良さそう！！あとは牟禮鶴の常圧蒸留かな、、、

でもホタルイカにはやはり日本酒！！

それもしっかりしたタイプが相性良いかな。

能登の日本酒宗玄や兵庫の日本酒播州一献！

個人的には福井の日本酒の黒龍のいっちょらい。

季節の品物を楽しみに

日々営業していきます。