忘年会の最初のピークはてっちりと堪能コース

2019/12/06 ブログ
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毎度味範家です。

12月の一週目の金曜日がやって来ました。

今日の予約は河豚のてっさとてっちりフルコースが多いです

決戦は金曜日と歌にもあるように、飲食店にとっては本当に決戦の金曜日なので日本酒や焼酎、もちろん、海鮮もふんだんに仕入れております。

本日は御予約にて満席立ったのですが、テーブル配置と予約人数の変更の為4名様テーブルが一つ空きました。

これは予約を入れないとと思い、いろいろ試行錯誤!!

さすがに12月の金曜日電話一本もなりませんでした。

ですが、本日は混雑のため席時間2時間とさせていただいてます。

一回転目が終わり21時~二件目の連絡のラッシュです。

ありがとうございます。

二件目のお客様は皆様日本酒がお好みの模様で、大将おすすめの日本酒だったり、フルーティーな日本酒だったり注文いただき、飲んでいただきました。

そのあと、23時~は二名様でてっちりコースで河豚で締めました